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Zekale ogia 500 gr (Patxikobaso Baserria)
3,30 € 3,30 € 3.3000000000000003 EUR
Zain urdin, gazta urdina 150g zatia(Behieko)
4,20 € 4,20 € 4.2 EUR
Gazta urdina zainduna, zaporetsua eta ehundura gurintsua duena.
Formatoa: 150g-ko zatia, 4,2€
Tomate frijitua (Amarauna)
3,00 € 3,00 € 3.0 EUR
Tipulinak (Zumeta Goikoa)
1,00 € 1,00 € 1.0 EUR
Tantai, Gazta osoa 1kg ko alea (Behieko)
16,00 € 16,00 € 16.0 EUR
Tantai, gazta erdi ondua 500g (Behieko)
8,00 € 8,00 € 8.0 EUR
Mami prentsatua duen gazta erdi ondua. Azal naturala eta lasto kolorekoa. Ehundura gurintsua, esnea eta esnegaina gogorarazten diuzten zaporeak ditu hasieran eta ontzean gurinarenak bilakatzen dira.
Formatoa: 500g eta 1000g inguruko aleak, 8 eta 16€/alea
Sagar zukua (Amarauna)
2,50 € 2,50 € 2.5 EUR
Sagardoa (Amarauna)
2,50 € 2,50 € 2.5 EUR
Requesón salado/Gaztanbera gazia (próximamente/laster) Borda Marengo
14,42 € 14,42 € 14.42 EUR
15€/kg se vende a trozos o pieza entera.

Añadimos sal al requesón fresco y lo metemos en unos trapos hechos a mano, Marengo les llamaba “zakutos”.
Así, colgados durante unos 20 días en cámara especial para ello, obtenemos el tradicional y conocido Requesón Salado del Valle del Roncal.
Es una receta de las de antes, una manera de inmortalizar los productos estacionales.
Pasados los 20 días, el requesón se ha endurecido y cobrado forma de semilla de cacao, y es entonces cuando se saca del “zakuto” y se deja curar otros 15 días más para que produzca una finísima corteza de penicillium que le protegerá de los agentes externos y le dará unas notas de sabor muy interesantes.  
Aunque el requesón salado es ideal para ensaladas, para tostadas con mermelada o para sopas de requesón, tan conocidas en el Valle del Roncal, os recomendamos que lo degustéis solo, para poder identificar y definir todos los tonos que ha adquirido durante la maduración.
Productor: Borda Marengo, Isaba, Navarra
Requesón fresco /Gaztanbera freskoa 1kg (Borda Marengo)
7,69 € 7,69 € 7.69 EUR
De color blanco, sabor suave y textura blanda y granulosa.
Fuente de proteínas de alto valor biológico y poca grasa.
Dicen las gentes de por aquí, que el requesón se rebajaba con un poco de leche y algunxs, le añadían también un poco de azúcar.
Pero puede servirse dejando ir la imaginación... En ensaladas, en pizzas, con miel, nueces, mermelada; con el requesón también se pueden hacer pasteles, flanes, postres…
8€ tarrina de 1kg
Productor: Borda Marengo Isaba, Navarra
Porruak (Zumeta Goikoa)
1,00 € 1,00 € 1.0 EUR
Porrua (Amarauna)
3,00 € 3,00 € 3.0 EUR